Мескаль Mezcal Xiaman 0,7 л.

Описание

Mezcal Xiaman - мескаль Xiaman производится по методу Энсамбле, что означает сочетание двух типов агавы – Эспадин и Тепестате. Два вида агавы выкладывают в яму с вулканическими камнями в равных частях и запекают на протяжении недели, после этого измельчают каменным валуном Таона и отжимают, полученный сок ферментируют в деревянных чанах в течении 15 дней. После этого брагу отправляют на двойную перегонку для получения выдающегося напитка. Каждая из 500 бутылок в каждой партии пронумерована и подписана маэстро мескальеро Ким Альбарран.
Мескаль обладает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками черного перца, груши, цветочного меда, мяты и дыма. Мескаль демонстрирует мягкий, чистый вкус с нотами, повторяющими аромат, и согревающим послевкусием.
История данного мескаля уникальна, это союз европейской и мексиканской культуры. Она началась когда Ханс-Петер Эдер повстречал прекрасную Адриану, свою будущую невесту родом из Мексики. С этого момента Ханс влюбился в культуру Мексики, что привело к созданию текилы Padre Azul. После успеха текилы по всему миру, друг семьи маэстро мескальеро Ким Альбарран предложил заняться производством мескаля. Вдохновившись историей напитка, они отправились в путешествие по штату Оахака, чтобы отобрать лучшие разновидности агавы для производства напитка. Название связано с историями о шаманах, людях, которые путешествуют между мирами. Это отображает культурное наследие напитка и страны, что должен увидеть весь мир. Мескаль производится в городе Санто Томас де Арриба уже пять поколений под контролем местных мастеров. Согласно традиции, Мать-Земля получает «первый глоток» свежего мескаля после дистилляции. Производители мескаля в городе Санто Томас де Арриба являются хранителями этого обряда. Мескаль Xiaman - это купаж из двух сортов агавы, 50% Тепестате и 50% Эспадин. В этом купаже достигается идеальный баланс между сложным вкусом, который придаёт агава сорта Тепестате, и насыщенный аромат от агавы сорта Эспадин. Тепестате - это дикорастущая агава, которой требуется от 25 до 30 лет для правильного созревания, в то время как агава Эспадин готова к сбору урожая через 3-8 лет. Согласно традиции, агаву срезают только в полнолуние, когда растение достигает пика своей сладости.

Похожие товары

Текила Лей 925 Роса Бланко Премиум в подарочной упаковке

5295 ₽

Мескаль Раисилья Эстансия

6610 ₽

Текила Маэстро Добель Диаманте Репосадо

9600 ₽

-1220₽

Текила Ла Кофрадия Катрина Репосадо

8360 ₽

9580 ₽

Текила Дон Хулио 70 Кристалино Аньехо

21325 ₽

-3540₽

Текила Гран Кава Де Оро Репосадо

14170 ₽

17710 ₽

Недавно просмотренные

Арманьяк Барон Г.Легран Ба Арманьяк 1963 в п/у дерево

74850 ₽

Ром Нэйви Айленд Ямайка ХО Резерв в п/у

3390 ₽

Ром Матусалем Инсолито

5320 ₽

-1260₽

Джин Сонг Кай Спайсед Розель Флейворед 0.7

5780 ₽

7040 ₽