Виски Dalmore Quintessence gift box 0.7 л.

Описание

Dalmore Quintessence — лимитированный выпуск односолодового шотландского виски, созданный мастером купажа, Ричардом Патерсоном, в честь своего 50-летнего юбилея в индустрии создания виски. Виски выдерживался в бочках из-под бурбона, а затем — в бочках из-под пяти различных Калифорнийчких красных вин: Каберне Совиньон, Зинфандель, Пино Нуар, Мерло и Сира.
Винокурня Dalmore расположена в живописных горах Шотландии, на северном берегу залива Firth of Cromarty, среди богатых природных ресурсов: глубокого чистого озера Лох-Мори и прибрежных почв Черного Острова (Black Isle), рождающих великолепный золотой ячмень. Dalmore занимается производством исключительно односолодового виски с 1839 года. В течение почти столетия винокурня находились в собственности клана Маккензи. Украшающая каждую бутылку голова оленя взята с герба Маккензи. История гласит, что в 1263 году далекий предок Маккензи спас на охоте короля Александра III, убив оленя одной стрелой. В благодарность, король предоставил ему право изображать на гербе голову оленя с двенадцатью ответвлениями на рогах, что означает "королевский", и девиз "Спаси короля".
Несмотря на то, что сегодня завод сменил владельцев, определяющее влияние клана Маккензи на производство виски проявляется и по сей день. Сохранился стиль виски, рецептура его производства и даже старинное оборудование. Некоторые дистилляционные кубы, установленные на заводе, датируются 1874 годом. Необычна конструкция кубов. Четыре из них имеют плоские вершины, а не привычную "шею лебедя", что позволяет делать спирты более тяжелыми и характерными. Остальные четыре куба имеют уникальные водные внешние цилиндры вокруг "шеи", которые обеспечивают постоянное охлаждение меди и более тщательную очистку спиртов.

Еще одна особенность завода Далмор — способы выдержки виски. Существует старая шотландская поговорка: "Дерево делает виски". По закону, шотландский виски должен выдерживаться в дубовых бочках. В Dalmore используется два вида бочек — из американского и европейского дуба. Каждый тип привносит свои ароматы, вытесняя из виски более тяжелые, нежелательные. Используются и старые бочки из-под бурбона или хереса, которые также добавляют виски оттенки аромата и вкуса. Когда мастер-дистиллятор завода Dalmore считает, что виски созрел и готов к разливу, он выбирает виски из бочек обоих видов и объединяет их вместе. Затем, он снова возвращает уже смешанный виски в бочки еще на четыре месяца, чтобы компоненты успокоились, полностью объединились и согласовались друг с другом. В результате, виски получает исключительный баланс вкусов: оригинальный свежий фруктовый дополняется нотами сладкой ванили и кокоса от американских бочек из-под бурбона и ароматными специями с оттенками сушеных фруктов от европейского красного дуба из-под хереса.
Аромат с нотами бисквита, хлеба, фруктового пирога, орехов, заварного крема, черной смородины и ежевичного джема. Через время в букете проявляются нюансы мускатного ореха, лакрицы, подлеска и древесной коры. Вкус с нотами помадки, ириски, изюма и бисквита, нюансами марципана, мускатного ореха и черносмородинового джема. В продолжительном послевкусии слышны акценты коричневого сахара, свежеиспеченного хлеба и ягодного джем

Похожие товары

Виски Джонни Уокер Блэк Лейбл в п/у

6150 ₽

-7390₽

Виски Кудзира Рюкю 15 лет в подарочной упаковке

29600 ₽

36990 ₽

Виски Вест Корк Блэк Каск Блендед в подарочной упаковке

6702 ₽

-1280₽

Виски Севен Силс Зодиак Зе Эйдж оф Вайго Солодовый в деревянной коробке ( Дева)

11480 ₽

12760 ₽

Виски Бенриах 21 лет в в подарочной упаковке

50250 ₽

-208₽

Виски Чивас Ригал 12 лет 50 мл

832 ₽

1040 ₽

Недавно просмотренные

Текила Дон Рамон Аньехо

7585 ₽

Игристое Бачио Делла Луна Просекко

3850 ₽

Himalayan Salt Bisalt

199 ₽

Джин Сонг Кай Флорал

6045 ₽

Вино игристое Тесори Просекко Тревизо

2026 ₽

-600₽

Шампанское Даниель Леклерк э Фис Традисьон белое экстра брют

5390 ₽

5990 ₽