Шампанское Besserat de Bellefon BB 1843 Brut wooden box 0,75л 0,75 л.

Описание

Шампанское Besserat de Bellefon BB 1843 Brut - белое сухое шампанское из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Виноград собран с участков Гран Крю (Chouilly, Cramant, Oger, Ambonnay, Mailly-Champagne) и Премье Крю. Почвы меловые, каменистые. Климат континентальный с океаническим влиянием.
"BB 1843" — экспериментальное кюве, в котором дубовые бочки используются как для ферментации, так и для выдержки, что добавляет легкие нотки дуба во вкусоароматическую палитру шампанского, сохраняя при этом чистоту и свежесть. "BB 1843" — это также результат уникального и очень специфического метода изготовления шампанского, который применяется Besserat de Bellefon с 1930 года. Он заключается в добавлении меньшего количества тиражного ликера (смеси сахара, дрожжей и сусла) в момент розлива в бутылки, что создает более легкую и игристую версию кюве. Мусс получается гладким, кремообразным и стойким. Отличительной особенностью технологии изготовления "BB 1843" является отсутствие яблочно-молочного брожения. Шампанское выдерживается не менее 5 лет на осадке и еще около 2 лет после дегоржажа.
Besserat de Bellefon — воплощение французского art de vivre*. Шампанский дом Бессера де Бельфон был основан в Аи (Aÿ) в 1843 г., а сегодня расположен в Эперне. За без малого двести лет вина Besserat de Bellefon были представлены в лучших ресторанах Парижа и мира, сопровождали исторические события, стали частью французской культуры. Стиль дома сформировался в 1930 г., когда по заказу парижского универмага Samaritaine de Luxe было создано гастрономичное Cuvée des Moines с деликатной игрой пузырьков и шелковистым, кремовым муссом. Эта технология применяется для всех шампанских вин Besserat de Bellefon и является их визитной карточкой, как и отсутствие яблочно-молочной ферментации. Виноград собирают с 50 участков, большая часть из них — Premier Cru и Grand Cru. Девиз дома — Liberté, Élégance et Simplicité, что означает «Свобода, элегантность и простота», и как нельзя лучше описывает стиль.
Аромат мягкий и интенсивный, с оттенками персика, желтого яблока и бриоши. Вкус щедрый, с шелковистым муссом и выдающимся балансом сладости и освежающей кислотности.
Прекрасный аперитив. Рекомендуется подавать с блюдами, сочетающими нежный вкус и сливочность например, гребешки под соленым маслом с артишоками.

Похожие товары

Шампанское Поммери Брют Рояль подарочной упаковке 0,75л

8270 ₽

-3305₽

Шампанское Моэт Шандон Брют Розе Империал в подарочной упаковке 0,75л

9915 ₽

13220 ₽

-1220₽

Шампанское Жан Велю Темуаньяж Миллезимате Экстра Брют 2015г 0,75л

10990 ₽

12210 ₽

Шампанское Лансон ле Блэк Креасьон Брют 0,75л

12990 ₽

Шампанское Гайдоз-Форже Премьер Крю Миллезим 0,75л

9490 ₽

Шампанское Бонне Пансо Секонд Натюр Шамри Премье Крю

12385 ₽