Вино Campagnola Casotto del Merlo Recioto della Valpolicella Classico 0,5 л.

Описание

Campagnola Casotto del Merlo Recioto della Valpolicella Classico - красное сладкое вино из винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Виноград собирают с холмов Марано ди Вальполичелла. Собранные вручную в конце сентября, лучшие, тщательно отобранные ягоды и оставляют для заизюмливания примерно на 120 дней, чтобы добиться в ягодах идеальной концентрации сахара и ароматических соединений. Во время сушки виноград теряет от 30 до 40% своего первоначального веса. После деликатного прессования наступает стадия длительной мацерации в течение около 30 дней при контролируемой температуре. На этом этапе уровень сахара составляет 120-130 г/л. Далее сусло охлаждают и фильтруют, чтобы избежать продолжения спиртового брожения. Выдержка вина на осадке осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре не выше 10 °С в течение 10 месяцев. После бутилирования вино дозревает в подвалах еще 3 месяца.
Аромат интенсивный, ощущаются ноты изюма, чернослива, вишневого сиропа, карамели, ванили и шоколада. Вкус вина сладкий, мягкий и богатый, с оттенками душистых фруктов, чернослива и пряностей. В долгом, обволакивающем послевкусии доминантой выступают ноты шоколада.

Похожие товары

-1420₽

Вино Шато Фонбаде Пойяк

7000 ₽

8420 ₽

Вино Маркиз Муррьета Гран Резерва

12791 ₽

Вино Кубань Новороссийск Шато Пино Дикари Пино Нуар

2515 ₽

Вино Шато Сосиандо-Малле О-Медок

13140 ₽

-345₽

Вино Винодельня Ведерниковъ Красностоп Золотовский

1955 ₽

2300 ₽

Вино Хардис Стемп Шираз Каберне

405 ₽