Вино Cousino Macul Carmenere Central Valley 0,75 л.

Описание

Cousino Macul Carmenere Central Valley - красное сухое вино из винограда сорта Карменер. Вино отражает отличительные особенности этого сорта винограда. Ферментация осуществляется полностью в стальных чанах, что позволяет сохранить живость и яркость характера сорта так, как он рождается на винограднике. Это Карменер, винифицированный без использования дуба, фруктовый и хорошо сбалансированный.
Сезон 2022 характеризовался зимой с небольшим количеством дождей, однако осадки, выпавшие весной и в начале лета (т.е. в октябре и декабре), способствовали дружному цветению лоз и отличной завязке ягод. Теплая весна обеспечила в целом равномерную вегетацию виноградников. Последовавшее за ней лето отличалось повышенной облачностью и в целом более низкими, чем обычно в этот сезон, температурами. Пониженная температура в дневное время суток замедлила созревание ягод, в результате чего мы получили виноград с относительно высокой естественной кислотностью, ярко выраженным сортовым характером и умеренным содержанием сахаров. Сбор урожая состоялся в первой половине марта. Мы получили свежие, ярко-фруктовые, хорошо сбалансированные и элегантные вина.
Ягоды для этого вина собираются вручную и сразу же подвергаются прессованию. Перед ферментацией они подвергаются холодной мацерации в течение 3 дней. Ферментация протекает с помощью специально отобранных дрожжей при температуре между 26°C и 28°C в течение 7-10 дней. Малолактическая ферментация проходит в стальных чанах в течение 6 месяцев до бутилирования.
Вино имеет интенсивный вишнево-красный цвет с фиолетовыми переливами. Букет благоухает разнообразными ягодно-фруктовыми ароматами (земляника, чилийская гуава), в обрамлении перечно-пряных острых ноток. На вкус вино мягкое, приятное, со зрелыми танинами и гармоничной кислотностью.
Идеальное вино для сопровождения блюд из припущенных и/или приготовленных на гриле овощей, также хорошо сочетается с другими овощными блюдами, такими как традиционный чилийский кукурузный пирог. Если вино сильно охладить, оно отлично подойдет для рыбных блюд.

Похожие товары

Вино Д'Аренберг Футболт Шираз

3100 ₽

Вино Спрингфилд Истейт Хоул Берри Каберне Совиньон

2720 ₽

Вино Балаклава Локо Чимбали Каберне Совиньон

2220 ₽

Вино Ноули Хэд Мерло

3060 ₽

Вино Луи Макс Кортон Ле Перьер Гран Крю АОС

24045 ₽

Вино Шато Ле Пюи Эмильен

9620 ₽