Вино Cousino Macul Lota Maipo Valley 0,75 л.

Описание

Cousino Macul Lota Maipo Valley - красное сухое вино из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Вино ЛОТА находится на самой вершине линейки вин Cousino Macul. Это – вино-«икона», главное вино хозяйства.
Проект ультрапремиального вина «Лота» стартовал в 2003 году, когда в преддверии празднования 150-й годовщины основания хозяйства семья Коусиньо решила создать вино мирового уровня. «Лота» объединяет оба традиционных направления семейного бизнеса Коусиньо – угледобывающую промышленность и виноделие. Оба бизнеса были основаны в XIX веке и стали отправными точками наследия этой старинной чилийской семьи. ЛОТА – это вино, отражающее традиции и историю семьи Коусиньо, воплощающее выраженную элегантность вин Коусиньо-Макул, создаваемых сплоченной командой профессионалов высочайшего мирового класса.
Сбор урожая красных сортов винограда начался в хозяйстве Коусиньо-Макул в конце марта и растянулся на несколько недель. Винодельческая команда приступила к сбору Каберне Совиньон 10 апреля, а сам процесс сбора продолжался до первой недели мая. К счастью, все это время держалась теплая и сухая погода, поэтому ягоды находились в идеальном состоянии, на пике своей зрелости. После ферментации и Каберне Совиньон и Мерло демонстрировали яркую, вкусную фруктовость и хорошие танины без признаков перезрелости. Урожайность варьировалась от участка к участку, но в целом количество собранного урожая не отличалось от предыдущих лет.
Гроздья винограда собираются вручную с одновременным отбором лучших кистей в 10-ти килограммовые пластиковые ящички. В погребе происходит еще один отбор (также ручной) лучших ягод, далее при помощи небольшого современного пресса из винограда выжимается сок. Затем в течение 7 дней сусло выдерживается в холодных условиях (при 7°C). Далее,
в течение 9-12 дней в больших бочках (объемом 10 000 литров) происходит ферментация: Мерло ферментирует при средней температуре 25°C, Каберне Совиньон - при средней температуре 27°C. «Шапка» опускается вниз исключительно за счет гравитации. Постферментационная мацерация длится от 12 до 18 дней. Десятки маленьких лотов Каберне Совиньон и Мерло выдерживаются раздельно, при этом команда виноделов в течение многих месяцев внимательно следит за эволюцией каждого лота и каждой бочки отдельно, так как только самые лучшие, только исключительные по качеству бочки имеют шанс стать впоследствии составными частями конечного кюве ЛОТА. Малолактическая ферментация происходит в бочках. Конечный бленд выдерживается в новых французских дубовых бочках в течение 18 месяцев.
Вино имеет глубокий темно-красный, почти черный цвет с фиолетовыми прожилками. Букет отличается обильными, сложными, многослойными ароматами ежевики, чернослива, сладкой черной смородины, с тонкими нотками кедра и кондитерских пряностей. Это полнотелое вино с элегантными танинами очаровывает и покоряет своими соблазнительными, роскошными вкусами разнообразных черных ягод и фруктов, смородинового желе, кокоса, сои, сладких пряностей и дубовых ноток. Пышный букет, сердцевину которого составляют вкуснейшие, восхитительные черные ягоды и фрукты, четко обрамлен ароматами и вкусами идеально прожаренного дуба и зрелых танинов. Эта мягкая, плавная тема продолжается долгим, ультрамягким финалом.
Это вино для сопровождения роскошных и изысканных блюд на основе жареного или тушеного красного мяса: жигó из зажаренного в печи ягненка, веллингтонская (новозеландская) говядина, маринованная оленина, жаркое из дикого кабана, сивé из зайца, рагу из ягненка, или просто сочный стейк с черным перцем.

Похожие товары

-3808₽

Вино Сан Педро Якочуйя

9172 ₽

12980 ₽

Вино Бушар Эне & Фис Бургонь Пино Нуар

2940 ₽

-485₽

Вино Тенута Сан Джованни Вальдисанти

9770 ₽

10255 ₽

-256₽

Вино Данезе Пино Нуар

1799 ₽

2055 ₽

Вино Гранде Альбероне Зинфандель Пулия

2190 ₽

Вино Лефкадия Мерло

2625 ₽

Недавно просмотренные

Водка Kalibr 30 mm Trassiruyushchij

1250 ₽

Вино Тенута Ди Грассиано Делла Сета Нобиле ди Монтепульчано

4385 ₽

Вино Приорат Мас Дельс Фрарес

1980 ₽