Вино Overgaauw Tria Corda Stellenbosch WO 0,75 л.

Описание

Вино Overgaauw Tria Corda Stellenbosch WO - красное сухое вино из винограда Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Урожай, собирают с виноградников в Stellenbosch Kloof с лоз 28-летнего возраста. Ферментация с мацерацией каждого сорта проводится отдельно и длится 10 дней — это позволяет максимально сохранить сортовые особенности и нюансы. Затем вино выдерживается в течение 18 месяцев в 225-литровых французских дубовых бочках, 80% из которых новые — они придают насыщенные дубовые оттенки и структуру. Оставшиеся 20% — бочки второго заполнения, смягчающие вкус и придающие баланс. Сложная структура и фруктовая яркость этого вина обеспечат как минимум 10-летний потенциал выдержки.
Overgaauw Wine Estate — семейная винодельня с богатой историей, основанная в 1905 году Абрахамом ван Фелденом. Размеренные шаги первого винодела Ван Вельдена заложили основу семейного наследия. Все в Overgaauw верно корням. Наследие — это не просто концепция; это почва, корни и фруктовая реальность, ежедневно проживаемая в вековом поместье. Абрахам построил свой винный погреб четыре года спустя после основания хозяйства. Он заложил фундамент, намного больший, чем просто винный бизнес — его наследие было новаторским духом, уважением к земле и страстью к совершенству. Это было видение, настолько полное страсти, что оно передавалось так же естественно, как ДНК, от одного поколения Ван Вельденов к другому, в результате чего более 100 лет спустя Overgaauw может по праву заявить, что является семейной винодельческой фермой в четвертом поколении. Сегодня хозяйство возглавляет Дэвид ван Фелден, который уделяет особое внимание качеству винограда и максимально точному выражению уникального терруара в каждом вине.
Аромат сложный, многослойный, с нотами спелой черной смородины, черешни и малины переходящими в тонкие ноты фиалки, кедра и пряностей. Вкус полнотелый, структурный, насыщенный, где зрелые ягодные тона сочетаются с тонкими, бархатистыми танинами. Послевкусие длительное, с оттенками джема и пряностей.
Рекомендуется подавать с филе говядины с соусом на основе сливок, каре или медленно обжаренной ногой ягненка с корочкой из розмарина, стейком с кремовым соусом из цельнозерновой горчицы.

Похожие товары

-1405₽

Вино Кантина дель Пино Барбареско Галлина 2020

12690 ₽

14095 ₽

Вино Тедески Вальполичелла Супериоре

2890 ₽

Вино Тенута Мордини Мерло

6700 ₽

Вино Домен де ля Шупетт Премьер Крю Шассань-Монраше Моржо

16750 ₽

-5908₽

Вино Рок де Камб Кот де Бур 1999 0,75

53172 ₽

59080 ₽

-290₽

Вино Вичентини Агостино Вальполичелла 2023

2625 ₽

2915 ₽