Вино Pago de Carraovejas Ribera del Duero DO 2022 0,75 л.

Описание

Вино Pago de Carraovejas Ribera del Duero DO 2022 - красное сухое вино из винограда сортов Темпранильо, Каберне Совиньон и Мерло. Виноградники расположены на склонах долины Карраовехас, где лозы растут на высоте до 850 метров в почвах из известняковых мергелей, красной глины и песчаника. Земля здесь сама удерживает влагу, поддерживает корни и помогает лозам сохранять баланс даже в сложные годы.
2022 год оказался непростым для виноградников. Холодная зима, почти без дождей весна и знойное лето испытывали лозы на прочность, но они выдержали все испытания и сохранили гармонию. Урожай собирали вручную малыми партиями по 15 килограмм, с тщательным отбором гроздей и отдельных ягод, чтобы каждая ягодка дошла до вина в идеальном состоянии.
На винодельне подход такой же внимательный. Виноград перемещался под действием силы тяжести, ферментация проходила с участием собственных дрожжей и молочнокислых бактерий, характерных для этого поместья. Выдержка длилась 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба объемом 225 и 600 литров, придавая вину глубину, пряные акценты и бархатистую текстуру. Весной 2024 года вино было бережно осветлено натуральным яичным белком и разлито по бутылкам, сохранив в себе энергию урожая и неповторимый дух долины. Всего получилось 700 000 бутылок, каждая передает свежесть горных высот, тепло южных склонов и гармонию терруара.
Основателем хозяйства Паго де Карраовьехас в 1988 году стал Хосе Мария Руис — сомелье и ресторатор, который является уважаемым и знаменитым человеком в винном мире. Его вина носят статус "вина не для всех" и входят в число лучших вин региона Рибера дель Дуэро. Во владениях Руиса имеется один из лучших участков в регионе — Паго де Карраовьехас. Земля с уникальной почвой находится на высоте 800-900 метров над уровнем моря. Верхний слой почвы содержит смесь камня и песка, второй слой состоит из чистого известняка. Разница между ночной и дневной температурой воздуха может доходить до 20-24°C. Склон Pago de Carraovejas обращен в юго-западную сторону, благодаря чему виноград созревает идеально. Вина Карраовьехаса продаются исключительно по квотам. Вина "Ресерва" и "Куэста де Лас Льебрес" производят в исключительные годы. В остальные годы из лучшего винограда производят только "Крианса". Популярное вино "Cuesta de Las Liebres" создают из винограда с одноименного участка, который располагается выше остальных и обладает уникальным терруаром. Эта местность носит название "Заячья поляна", поскольку в сосновом лесу, расположенном рядом с участком, обитает огромное количество зайцев.
Аромат с акцентами спелой ежевики, черных фруктов и темного шоколада, тонкими пряными и древесными штрихами. Вкус сочный и концентрированный, с богатой фруктовой основой, свежестью и меловой структурой танинов, с мягким, продолжительным послевкусием, где долго сохраняются акценты спелых ягод и благородного шоколада.
Рекомендуется подавать с блюдами из свинины и ягнятины, жареным мясом, насыщенными рыбными блюдами.

Похожие товары

-490₽

Вино Тенута ди Гиццано Ильгицано Коста

3900 ₽

4390 ₽

Вино Домен Пернан-Вержелесс Ан Карадо Премьер Крю

22465 ₽

Вино Домен Баше-Легро Сантене Ле Шам Клод Вьей Винь

5195 ₽

Вино Манчуела Депаула Монастрель

1545 ₽

Вино Шато Ля Консейант Помроль

27000 ₽

Вино Шато Мухрани Коллексьон Секрет красное

3950 ₽