Вино Podere Monastero La Pineta 1,5 л wooden box 1,5 л л.

Описание

Podere Monastero La Pineta 1,5 л wooden box - красное сухое вино из винограда сорта Пино Неро, выращенного на высоте 500-550 метров над уровнем моря. Название вина вдохновлено сосновыми деревьями, окружающими виноградник ("pino" — "сосна"). Возраст лоз составляет около 5 лет. На 1,5 га виноградника культивируются отборные клоны Пино Нуара. Каждая лоза обрезана так, чтобы производить не более 300 граммов ягод, в результате чего плоды имеют красивый, интенсивный, "нетронутый" аромат. Виноград собирается вручную в первой половине сентября. Перед ферментацией Алессандро Челаи производит мацерацию на сухом льду вместе с виноградной кожицей, что позволяет извлекать более тонкие, душистые ароматы. Ферментация сусла в течение 12 дней проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 26 °C. Затем следует яблочно-молочное брожение. Созревание вина в новых бочках из дуба Алье длится 12 месяцев. Бутилированное вино перед продажей еще 7 месяцев выдерживается в погребах хозяйства.
В аромате выразительные ноты ягод (ежевика, земляника), ванили, лакрицы, переплетающиеся с нюансами ирисов и фиалок. Вкус насыщенный, пикантный, сочный, элегантный с шелковистой текстурой, сбалансированной кислотностью, полированными танинами, выразительными дымными и древесными тонами, уступающими место оттенкам черной вишни, сливы, малины, земли, специй, дегтя и долгим, ярким, фруктовым послевкусием с щедрыми нюансами сладких специй и ванили.
Отличная пара с блюдами из красного мяса, мясом птицы, особенно уткой по-пекински, дичью под клюквенным соусом, ризотто и пастой с грибами.

Похожие товары

-70₽

Вино Палавани Саперави Мерло Спешл Кошер

1090 ₽

1160 ₽

Вино Матсу Эль Ресио

3870 ₽

Вино Ривзальт М.Шаподарочной упаковкетье 1995

3000 ₽

Вино Бэл Глос Пино Нуар Дэйримэн

9485 ₽

Вино Кастелларе ди кастеллина Кьянти Классико Ризерва Иль Поджиале

7270 ₽

Вино Лапис Луна Пино Нуар

4050 ₽