Вино Serafini & Vidotto Pinot Nero Roccolo 0,75 л л.

Описание

Serafini & Vidotto Pinot Nero Roccolo - красное сухое вино из винограда сорта Пино Неро. Виноградники, на которых растет виноград, имеют южную и юго-восточную экспозицию и располагаются на высоте 100-150 метров над уровнем моря, на горной, каменистой почве. Средний возраст лоз — 18 лет. Весь урожай собирают в сентябре в несколько подходов, сортируют и помещают для ферментации и мацерации на 8-10 дней в чаны из нержавеющей стали. Вино выдерживается в дубовых бочках 10-13 месяцев и в бутылках — от 10 до 12 месяцев.
В XI веке рядом с небольшим итальянским городком Нервеза делла Батталья был основан бенедиктинский монастырь Abazia di Nervesa, монахи которого занимались виноградарством и виноделием. Хозяйство было очень большое и развитое. Просуществовав до начала XX века, оно было разрушено в 1918 году во время Первой Мировой войны. В 1986 году два друга — Франческо Серафини и Антонелло Видотто — решили возродить древнее монастырское винодельческое хозяйство. Они не просто высадили лучшие сорта винограда, применив лучшие методы ведения сельского хозяйства. Найдя старинные документы и карты, Серафини и Видотто начали воссоздавать ландшафт, который был в те времена. Это коснулось не только архитектуры, но и виноградников.
Компания Serafini e Vidotto старается возродить генетическое наследие, занимаясь развитием и селекцией местных виноградных лоз. Этот длительный и сложный процесс продолжается до сих пор. Хозяева фермы очень бережно относятся к природе и используют только органические методы виноделия. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. Главной задачей Серафини и Видотто считают сохранить, выразить и донести специфику этой древней земли с помощью неповторимого характера своих вин.
Аромат выразительный, с нотами вишни, малины, земляники, тамаринда, цветов фиалки, чая и ревеня. Вкус полный, округлый, с элегантной текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса (жареного или приготовленного на гриле) или мяса ягненка.

Похожие товары

Вино Бельбек Темпранильо

1465 ₽

-3960₽

Вино Л'Ораж Кастийон Кот де Бордо 2019 1,5 л

35580 ₽

39540 ₽

Вино Петра Потенти

5335 ₽

Вино Шато Жискур Гран Крю Классе Марго

16985 ₽

Вино Домен Роше Беллен Шарм-Шамбертен Гран Крю

47055 ₽

-1445₽

Вино Шато Мулен Сен-Жорж Сент-Эмильон Гран Крю 2019

13005 ₽

14450 ₽

Недавно просмотренные

Вино Вью Манент Эстейт Коллекшн Резерва Мальбек

1543 ₽

Вино Подере Монастере Ля Пинета 1,5л в деревянной коробке

19050 ₽