Вино TerraMater Paso del Sol Cabernet Sauvignon 0,75 л.

Описание

TerraMater Paso del Sol Cabernet Sauvignon - красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, который собирают с лоз, произрастающих преимущественно на виноградниках поместий Каперана и Петероа в Центральной Долине Чили. Сбор урожая проводится по достижении виноградом оптимальной спелости в прохладные утренние часы для сохранения свежести ягод. На винодельне после дестеблирования и деликатного прессования виноград подвергается традиционной ферментации с отобранными дрожжами при контролируемой температуре. Процесс ферментации осуществляется в котле, работающем на оливковых косточках в целях сохранения окружающей среды и экологической безопасности в целом. В период брожения проводится перекачка сусла от 3 до 4 раз в день. Затем осуществляется постферментационная мацерация в течение 20 дней для лучшей экстракции аромата и цвета. Перед розливом вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Благодаря фильтрации через мембрану 0,65 микрон вино отличается потрясающей чистотой.
Линейка "Paso del Sol" представляет вина начального уровня этого производителя, отражающие сортовой характер винограда и типичность терруара своего происхождения, а также демонстрирующие превосходное соотношение цены и качества. Название линейки "Paso del Sol", что в переводе означает "Прохождение Солнца", является отсылкой к твердой вере самых первых жителей Чили в то, что жизнь возникла в результате союза Матери-Земли и Солнца, и именно это прославляют входящие в нее вина. Часть виноградников хозяйства расположена у подножия холма Лонкен (долина Майпо), в природном заповеднике, где обитают местные виды флоры и фауны. Компания TerraMater занимается защитой и сохранением биоразнообразия в этом регионе. Компания TerraMater родилась на исключительных землях, на которых расположены многочисленные виноградники, полные благородных сортов. TerraMater принадлежат 500 гектаров земли, омываемой чистой водой с Андских гор. Здесь произрастают старинные, хорошо укоренившиеся лозы, возраст которых составляет от 40 до 60 лет, а также чудесные оливковые рощи, которые производят самое качественное оливковое масло и яблоневые сады. Различные структуры, текстуры и глубины почвы позволяют выращивать разнообразные сорта винограда и производить вина разных характеров и стилей. Виноградники сестер Канепа богаты такими известными сортами, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Карменере, Санджовезе, Шираз, Пино Блан, Пти Вердо и многими другими. Одним из основных направлений компании является создание новых и привлекательных вкусов путем смешивания вин из винограда с различными характеристиками.
Аромат сложный, многогранный, с ягодно-фруктовыми акцентами, пряными, поджаренными и землистыми нюансами. Вкус отличается мягкой текстурой, умеренной плотностью и насыщенностью, хорошим балансом, с пряными и шоколадными нюансами, чуть шороховатыми танинами и приятной кислотностью. Послевкусие сухое, продолжительное.
Отличная пара к баранине, дичи, пицце, пасте, мясу с овощами, стейку, зрелым или средней выдержки сырам.

Похожие товары

-80₽

Вино Еспириту де Чили Карменер

380 ₽

460 ₽

Вино Финкас Вальдемакуко Крианса

2985 ₽

Вино Планета Сито Дель Ульмо Мерло

5258 ₽

Вино Шато Пальмер Гран Крю Классе Марго

81170 ₽

Вино Сан Поло Брунелло ди Монтальчино Подернови

27080 ₽

Вино Дугладзе Усахелоури

3030 ₽

Недавно просмотренные

Вино Ла Фев де Лагранж Сент- Жульен

5650 ₽

Вино Шато Нэнэн Помроль

24545 ₽

-380₽

Вино Максале Примитиво Аппасименто

2250 ₽

2630 ₽

Вино Домэн де Шанссо Шатонёф-дю-Пап

7810 ₽

Вино Домен Топено-Мерм Жевре-Шамбертен

21990 ₽