Вино Tommaso Bussola Recioto della Valpolicella Classico 2018 0,5 л л.

Описание

Tommaso Bussola Recioto della Valpolicella Classico - красное сладкое вино из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Молинара. Урожай для производства вина собирают в сентябре по достижении им оптимальной спелости. Затем виноград сушат естественным способом на протяжении 120-180 дней. В январе часть ягод подвергают прессованию и мацерации на протяжении 15 дней. Позднее добавляют оставшийся виноград и ферментируют в течение 30 дней. По завершении этого процесса вино выдерживают 36 месяцев в резервуарах их нержавеющей стали.
В известнейшем итальянском винодельческом регионе Вальполичелла (Valpolicella), в провинции Венето, недалеко от Вероны, находится Tommaso Bussola — винодельческое хозяйство, входящее в тройку лидеров среди производителей местных вин. Владелец хозяйства — Томмазо Буссола, не являющийся потомком семьи виноделов, а имеющий далекую от виноделия специальность каменщика, тем не менее, имел достаточно четкое представление об этой деятельности, так как помогал в работе своему дяде-виноделу Джузеппе Буссола на его виноградниках. Но постепенно он настолько втянулся в процесс, что в 1983 году осуществил свою первую винификацию. Сначала он следовал всем традициям и методам, принятым в этой местности, лично контролируя все процессы производства. Но позже осуществил и ряд нововведений — применил зеленую подрезку, уделяя особое внимание отбору ягод, а для выдержки вин, в качестве эксперимента, решил использовать новые дубовые бочки. С конца 1980 года бразды правления полностью перешли в руки Томмазо, дядя отошел от дел, оставив ему великолепные старые виноградники, которые расположены в лучших частях области. На них растут старые местные клоны: Рондинелла (Rondinella) — 20%, Корвина Гросса (Corvina Grossa) — 25%, Корвиноне (Corvinone) — 40%, они занимают существенную площадь в хозяйстве Томмазо, который гордится и высоко ценит эти сорта, обладающие естественно низкой урожайностью. Кроме этих сортов, на виноградниках Буссолы растут старые лозы Каберне Фран, Каберне Совиньон, Диндареллы (Dindarella) и Пиндары (Pindara). Любимый сорт Томмазо — прихотливый и достаточно редко встречающийся Корвиноне, по убеждению владельца придает особую глубину, мощь, богатство, плотность и необычайную ароматность его винам, он называет его "Супер Корвина". Не так давно Томмазо начал выращивать малоизвестный сорта Теролдего (Teroldego).
В настоящее время вина Томмазо Буссола широко известны, они с завидным постоянством завоевывают одну награду за другой, в том числе и на слепых дегустациях. Новые вина, которые создаются по самым современным технологиям носят лейбл "TB" — "Tommaso Bussola", ныне известный во всем мире. Они отличаются от топовых вин других великих виноделов этого региона яркой ароматностью и необычайной фруктовостью. Томмазо, как все лучшие производители Вальполичелла и Амароне, выдерживает вина своей высшей линейки в новых дубовых бочках, но, не смотря на это, в его винах явно чувствуются дубовые нотки и доминируют обильные, мощные, сочные и пышные фруктовые тона, характеризующие вина "TB". А знаменитый итальянский винный справочник Gambero Rosso ежегодно признает их одними из лучших вин региона. Но и стандартная линейка вин с логотипом "BG", вина которой названы в честь дяди Буссола Джезеппе (Bussola Giuseppe), раскрывшего тайны ремесла для Томмазо, достойно представляют традиционные вина региона Вальполичеллы. Эти вина производятся в соответствии с традиционными правилами, для них обязательна выдержка в старых бочках. Они также обладают отменным качеством. Аромат изобилует нотами изюма и карамели. Вкус интенсивный, приятный, с оттенками сочных фруктов, шелковистыми танинами и легкими шоколадными акцентами в продолжительном послевкусии.
Рекомендуется подавать к десертам - выпечке, печенью, кексам и тортам.

Похожие товары

Вино Шато Ламот-Сиссак Крю Буржуа О-Медок

4280 ₽

Вино Поджио Алла Гуардия

3265 ₽

Вино Сессантанни Примитиво ди Мандурия DOC

14955 ₽

Вино Шато Канон Гран Крю Классе Сент-Эмильон

44215 ₽

Вино Карраскаль Мальбек

2465 ₽

Вино Диас Байо 15 Месес

4125 ₽