Вино Weingut Ziereisen Blauer Spatburgunder 0,75 л.

Описание

Weingut Ziereisen Blauer Spatburgunder - красное сухое вино из винограда сорта Шпетбургундер ( Пино Нуар). Почвы представляют собой известняк Юрского периода, сравнимый с почвами Бургундии, с различной толщиной лёсса и содержанием железа. Климат средиземноморский, с невысоким количеством осадков в год. Экспозиция южная. Сбор урожая проходит вручную. После 3-4х недельной холодной мацерации запускается спонтанная ферментация 6 недель без контроля температуры. Проводится малолактическая ферментация. Вино выдерживается 12 месяцев в больших дубовых бочках.
Weingut Ziereisen располагается на пересечении трех стран, трех культур: Германии, Швейцарии и Франции – в муниципалитете Эфринген-Кирхен (область Маркграфлерланд) в Бадене. Ханспетер Цирайзен, владелец хозяйства, – новичок в виноделии, но это не мешает ему покорять сердца винолюбов и международных критиков. В 1991 году он унаследовал от родителей небольшую ферму, часть которой была засажена виноградниками для создания региональных баденских вин, которые продавались в ближайшем винодельческом кооперативе. Что же отличает Weingut Ziereisen от других? При создании вина не проводят гребнеотделение. На винодельне сразу сделали ставку на отказ от фильтрации, спонтанную ферментацию и строгое ограничение урожайности. Базовые вина выдерживаются в среднем два года, таким образом успевая созреть до поступления в продажу. На винодельне придерживаются принципов биодинамики.
Аромат классический вишневый. Также в букете улавливается немного цветочных оттенков, за которыми следуют слегка травянистые ноты. Вкус свежий и приятный, элегантный, с плотной структурой, живой кислотностью и умеренной танинной терпкостью, тонкими травянистыми нотами, не особенно сложными, но очень сбалансированными. Послевкусие удивляет чистыми ягодными тонами вишни, хорошей свежестью и прекрасным сцеплением.
Отличная пара для мясных блюд и сыров.

Похожие товары

Вино Крокус Л'Ателье Мальбек

3400 ₽

Вино Альтер Эго де Пальмер Марго

13410 ₽

Вино Пьяне Ле Пьяне

12060 ₽

Вино Диас Байо 15 Месес

4125 ₽

-4600₽

Вино Томмазо Буссола Амароне делла Вальполичелла Классико 1,5л в подарочной упаковке

41410 ₽

46010 ₽

-280₽

Вино Мэйпл & Эш Пино Нуар

2390 ₽

2670 ₽