Вино игристое Josep Ventosa Cava Brut Rose DO 0.75 л.

Описание

Вино игристое Josep Ventosa Cava Brut Rose DO - розовое игристое сухое вино из винограда сортов Пино Нуар и Трепат в равных пропорциях. Виноград выращивают на виноградниках хозяйства Вентоса-Манье в регионе Пенедес, на северо-востоке Испании. Пенедес расположен всего в нескольких милях от побережья Средиземного моря и оживленной столицы Каталонии, Барселоны. Климат здесь средиземноморский, с теплым летом, мягкой зимой и умеренным количеством осадков, выпадающих в основном весной и осенью. Однако из-за сложного рельефа прибрежных холмов наблюдается большое разнообразие микроклиматических зон, что позволяет виноделам создавать относительно широкий спектр винных стилей. Каменистые почвы идеально подходят для виноградарства и наделяют вина той изысканной минеральностью, которая является отличительной чертой местных игристых вин. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости каждого из сортов, в производстве используется только сок первого отжима. Винификация различных сортов осуществляется раздельно. После первичной ферментации в чанах проводится ассамбляж, к базовому вину добавляют дрожжи и сахар, после чего начинается вторичная ферментация прямо в бутылке. По завершении брожения дрожжи выпадают в осадок на дно бутылки. Игристое вино выдерживается на осадке 12-14 месяцев, насыщаясь изысканными ароматами. Перед окончательной закупоркой осадок удаляется, после чего по необходимости добавляется дозажный ликер.
История винодельческой семьи Вентоса-Манье начинается с 1941 года в регионе Пенедес и Кава. Винодельня специализируется на создании Кавы высокого качества. На данный момент семейной компанией управляет Жозеп Вентоса Манье, с огромной страстью и любовью подходящий к семейному делу. Виноградники семьи располагаются на возвышенностях Пенедеса (100-300 метров над уровнем моря) на восточной и южной его стороне, поэтому лозы получают больше солнечного света и каждый сорт достигает превосходной зрелости. Возраст лоз: 25 – 55 лет. Площадь собственных виноградников составляет 60 га. Выращиваемые сорта: Шарелло, Макабео, Пареяда, Шардоне, Пино Нуар и Трепат. В каждой бутылке есть своя история, часть семейного наследия и отражение уникальной территории Эль Пенедес. Твердая приверженность качеству, инновациям и традициям являются важными элементами для производимых вин.
Аромат свежий, наполненный яркими сортовыми нюансами, дополненными оттенками фруктов и лесных ягод. Вкус с нотами спелых красных ягод и фруктов, которые остаются и в округлом, освежающем послевкусии вместе с приятной кислинкой и характерной солоноватой минеральностью.
Прекрасный аперитив. Рекомендуется подавать с закусками, пастой, пиццей, белым мясом и морепродуктами

Похожие товары

Вино игристое Монте Росса Франчакорта П.Р. Блан де Блан Брют в пу дерево

15950 ₽

Игристое Креман Луи Буйо Креман де Бургонь Гран Резерв Брют в п/у

3650 ₽

Вино игристое Кодорню Медитерраниа Марин Кава

2440 ₽

-164₽

Вино игристое Жауме Серра Кава Брют Натюр 0,2л

656 ₽

820 ₽

Вино игристое Вайнгут Ник Вайс Ст. Урбанс-Хоф Урбан Рислинг Зект Брют

2890 ₽

Вино игристое Ла Сколька Сольдати Брют Розе

4990 ₽