Вино Paul Cluver Sauvignon Blanc Village Elgin 0,75 л.

Описание

Paul Cluver, Sauvignon Blanc Village — белое полусухое вино, которое производится из винограда сорта Совиньон Блан. Каждый урожай Paul Cluver Sauvignon Blanc показывает потрясающую элегантность, сбалансированность и яркий вкус. Также, вино прекрасно отражает прохладный терруар Элгина, виноградники которого располагаются на высоте от 280 до 480 метров над уровне моря, на уникальных местных почвах Bokkeveld, которые представляют собой сланец с примесью глины и камня. Урожай собирали ночью, чтобы гарантировать его свежесть. Плоды сортировали дважды: на винограднике и в погребе. После отстаивания сок ферментируется с использованием выбранных дрожжевых культур, часть сусла ферментируется в больших овальных дубовых чанах объемом в 2500 литров. Брожение партий сусла с самой высокой кислотностью останавливается принудительно. Вина с более низким содержанием сахара оставляют созревать на осадке, что придает будущему напитку сливочную текстуру. Чтобы сделать вино более комплексным, в купаж добавляют 10% сорта Семильон, половина которого ферментируется и выдерживается в дубовых фудрах объемом 2500 литров.
Отличная пара с пряными блюдами, суши, карпаччо, мясным тартаром, с салатом из горгонзолы и жареного сладкого картофеля с медовой заправкой, жареными креветками с паприкой, жареным кунжутом и йогуртовой заправкой или жареными свиными отбивными с сальсой из граната и кориандра.

Похожие товары

Вино Вилла Вольф Пино Гри

2126 ₽

Вино Ургенштайн Кремсталь Рислинг

5684 ₽

Вино Шато Вильфранш Сотерн

4990 ₽

Вино Домен Шево Пуйи-Фюиссе Премье Крю Пуйи АОС

10325 ₽

Вино Аппенхайм Кневитц Рислинг Трокен

5525 ₽

Вино Мар де Фрадес Риас Байшас Альбариньо

5640 ₽