Вино Paul Hobbs Chardonnay Edward James Estate 0,75 л.

Описание

Вино Paul Hobbs Chardonnay Edward James Estate - белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, , выращиваемый на пологих склонах виноградников Калифорнии в непосредственной близости от Тихоокеанского побережья, где жаркий климат смягчается утренними туманами и бризами. Для винтажа 2017 характерен красивый цвет с жемчужными бликами, яркий аромат с оттенками выпечки, жимолости, груши и гармоничная, хрустящая кислотность. Изобилие дождей зимой основательно пополнило запас грунтовых вод. Благодаря мягкой зиме и теплой весне почки на виноградных лозах распустились вовремя. С приходом лета наступила стойкая жаркая и засушливая погода, из-за которой урожай был собран раньше. В сентябре прохладные дни позволили винограду зреть более планомерно, сохранив уровень кислотности. Урожай был собран вручную в прохладное ночное время, по прибытии на винодельню аккуратно пропущен через пресс. Процессы винификации протекали в дубовых бочках без добавления искусственных культур дрожжей. Регулярное перемешивание сусла дважды в неделю позволило извлечь максимум ароматических веществ и придать структуру вину. По завершении стандартной ферментации стартовало спонтанное малолактическое брожение. Вино выдерживается 15 месяцев в бочках из французского дуба (60% - новые бочки). Перед розливом вино не фильтруется.
Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк в семье фермера. С детства отец прививал Полу интерес к виноградарству и виноделию. После окончания медицинского университета Пол все же решил, что хочет профессионально заниматься виноделием. Пол Хоббс много путешествовал и изучал разнообразные методы виноделия. В 1991 году Пол Хоббс основал винодельню Paul Hobbs Winery в поместье Кэтрин Линдсей, штат Калифорния. Стремясь показать индивидуальность каждого сорта и уникальность терруара, Пол Хоббс владеет несколькими поместьями в различных частях Калифорнии. В 2004 году Пол Хоббс был назван «лучшим виноделом Калифорнии».Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда и терпения. Винодельня Эдвард Джеймс Эстейт названа в честь прадеда Пола Хоббса, который был фермером и управляющим яблоневым садом семьи в северной части штата Нью-Йорк. На небольшом винограднике, расположенном около поместья, выращивают только Шардоне, который прекрасно растет на пологих холмах, где господствуют туманы и прибрежные бризы.
Аромат с нотами миндаля, лимонного пирога и имбиря переплетаются с нюансами яблочного джема. Вкус богатый, округлый, сливочный, с оттенком печеного яблока, кураги, ванили и булочки Бриошь, с продолжительным послевкусием и хрустящей кислотностью.
Рекомендуется подавать с блюдами из рыбы и морепродуктов, белым мясом, сырами.

Похожие товары

Вино Феуди ди Сан Грегорио Лакрима Кристи дель Везувио Лакрима Кристи Бьянко

3990 ₽

-380₽

Вино Галиль Маунтин Блан де Нуар 2020

3600 ₽

3980 ₽

Вино Вайнхаус Каннис Гевюрцтраминер

2365 ₽

Вино Шато Де Кароль Грав

2633 ₽

Вино Винодельня Константина Дзитоева Тана

4560 ₽

Вино Жан Дюруп Пти Шабли

3013 ₽