Шампанское Alain Bailly Petronille Brut 0,75 л.

Описание

Alain Bailly Petronille Brut - шампанское из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Пино Менье выращивается в основном в Serzy на песчаных почвах. Пино Нуар — в Sacy Mi-Cote на известняковых, туфовых, меловых, песчаных и глинистых почвах, Шардоне — в Sacy Haut на почвах из известняка и мергеля. Виноградники обрабатываются без минеральных удобрений, с максимальным уважением по отношению к окружающей фауне и флоре. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для создания кюве "Petronille" используется виноград нескольких годов урожая. Винификация включает алкогольное и яблочно-молочное брожение в стальных чанах при контролируемой температуре 18 °C. Часть резервного вина (около 5%) созревает в дубовых бочках. Далее шампанское производится по традиционному методу, включающему вторичную ферментацию и выдержку в бутылках. Созревание длится не менее 3-х лет. За 4 месяца до реализации проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве 9 г/л.
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, в паре с легкими закусками, супом из цесарки и сыром Конте, куриными шариками в соусе, грибами, сливочной полентой, рисовым пудингом с каштанами и инжиром, миндальным печеньем с ганашем.

Похожие товары

Шампанское Делонг Марлен Иль Этэ Юн Фуа

9990 ₽

Шампанское Рюинар Розе подарочной упаковке Секонд Скин

26890 ₽

Шампанское Лансон ле Блэк Креастон подарочной упаковке

10530 ₽

Шампанское Пьер Куртуа Экс Атрис Увис

7390 ₽

-1096₽

Шампанское Вдова Клико Понсардин

10960 ₽

12056 ₽

Шампанское Премье Крю Дюмениль Престиж Вье Винь Ле Пешерин

15100 ₽