Шампанское Alain Bailly Rose De Serzy Brut 0,75л 0,75 л.

Описание

Alain Bailly Rose De Serzy Brut - шампанское из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Пино Менье выращивается в основном в Serzy на песчаных почвах. Пино Нуар — в Sacy Mi-Cote на известняковых, туфовых, меловых, песчаных и глинистых почвах, Шардоне — в Sacy Haut на почвах из известняка и мергеля. Виноградники обрабатываются без минеральных удобрений, с максимальным уважением по отношению к окружающей фауне и флоре. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для создания кюве "Rose De Serzy" используется виноград нескольких годов урожая. Винификация включает 3-5-дневную мацерацию для красных сортов, алкогольное и яблочно-молочное брожение в стальных чанах при контролируемой температуре 18 °C. Часть резервного вина (около 5%) созревает в дубовых бочках. Далее шампанское производится по традиционному методу, включающему вторичную ферментацию и выдержку в бутылках. Созревание длится не менее 2-х лет. За 4 месяца до реализации проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве 10 г/л.
Hекомендуется сочетать с морскими гребешками, копченым лососем и цуккини, розовыми роллами, карамелизированной утиной грудкой с малиново-яблочным чатни, турнедо из морского черта с беконом и орегано, шарлоткой с малиной и сабайоном, фруктовыми и ягодными десертами.

Похожие товары

Шампанское Эрбер Бофор Бузи Гран Крю Карт Ор 0,75л

10800 ₽

-2000₽

Шампанское Делонг Марлен Эспри Натюр Пино Нуар 0,75л

7980 ₽

9980 ₽

Шампанское Премье Крю Дюмениль Спешиал Клаб в подарочной упаковке 0,75л

16100 ₽

Шампанское Андре Бофор Полизи Резерв Деми -Сек Розе 0,75л

19625 ₽

Шампанское Демьер Дивен Розе Брют в подарочной упаковке 0,75л

11990 ₽

Шампанское Клод Казаль Блан де Блан Гран Крю 0,75л

25650 ₽