Шампанское Alain Bailly Rose De Serzy Brut 0,75 л.

Описание

Alain Bailly Rose De Serzy Brut - шампанское из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Пино Менье выращивается в основном в Serzy на песчаных почвах. Пино Нуар — в Sacy Mi-Cote на известняковых, туфовых, меловых, песчаных и глинистых почвах, Шардоне — в Sacy Haut на почвах из известняка и мергеля. Виноградники обрабатываются без минеральных удобрений, с максимальным уважением по отношению к окружающей фауне и флоре. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для создания кюве "Rose De Serzy" используется виноград нескольких годов урожая. Винификация включает 3-5-дневную мацерацию для красных сортов, алкогольное и яблочно-молочное брожение в стальных чанах при контролируемой температуре 18 °C. Часть резервного вина (около 5%) созревает в дубовых бочках. Далее шампанское производится по традиционному методу, включающему вторичную ферментацию и выдержку в бутылках. Созревание длится не менее 2-х лет. За 4 месяца до реализации проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве 10 г/л.
Hекомендуется сочетать с морскими гребешками, копченым лососем и цуккини, розовыми роллами, карамелизированной утиной грудкой с малиново-яблочным чатни, турнедо из морского черта с беконом и орегано, шарлоткой с малиной и сабайоном, фруктовыми и ягодными десертами.

Похожие товары

Шампанское Деламотт Блан де Блан

33100 ₽

Шампанское Натали Фальме Кюве ЗетАш 318 подарочной упаковке

24950 ₽

Шампанское Лалье R.016 Кюве Брют подарочной упаковке

11560 ₽

-4020₽

Шампанское Жефруа Волюпте Экстра Брют Премьер Крю в подарочной упаковке

16080 ₽

20100 ₽

Шампанское Мишель Фор же Брют Розе Гран Крю АОС

8085 ₽

-5780₽

Шампанское Рюинар Блан де Блан

23120 ₽

28900 ₽