Шампанское Dumenil Blanc de Blancs Premier Cru 0,75л 0.75 л.

Описание

Шампанское Dumenil Blanc de Blancs Premier Cru - белое сухое шампанское в стиле "Блан де Блан", созданное в честь Мишеля Ребейроля, представителя четвертого поколения семьи Дюмениль, который одним из первых посадил лозы Шардоне в La Montagne de Reims. Виноград для шампанского Блан де Блан выращивается на нескольких участках в муниципалитетах Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne и Ludes, в том числе на трех любимых виноградниках Мишеля: "Le Clos Yon", "Le Houssets" и "Les Beaunes".
Урожай собирается исключительно вручную. Для изготовления базового вина используют только сок первого отжима, чтобы сохранить баланс и свежесть. Дебурбаж (естественное отстаивание и осветление сока) производится в чанах емкостью 40 гектолитров и занимает 24 часа. Ферментация протекает с отобранными дрожжами при строгом температурном контроле в стальных чанах. В дальнейшем шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. Выдержка шампанского на тонком осадке длится около 3-х лет. Чтобы придать послевкусию сочную округлость, дегоржаж проводится за 4 месяца до реализации.
Champagne Dumenil — независимый Дом шампанских вин, который продолжает использовать опыт, передающийся из поколения в поколение. Фредерик и Хью Поре-Дюмениль, увлеченные виноделы, создают стильные шампанские вина с уважением к своим виноградникам, расположенным в Chigny-les-Roses, Rilly la Montagne, Ludes и Sacy. История Champagne Dumenil началась в 1874 году, когда Эмиль-Поль Дюмениль, владелец бакалейной лавки и кафе в Шиньи-ле-Роз, основал собственный шампанский дом, процветающий уже более 140 лет. Сегодня, Фредерик Поре, правнучка Эмиль-Поля, является творческим вдохновителем, а ее муж, Хью, выдающийся виноградарь и винодел — реализатором всех идей. Каждый из них играет важную роль в производстве шампанских вин, воплощающих дух шампанского дома Дюмениль в жизнь на протяжении многих лет. Все виноградники компании — класса Премье Крю. Для сохранения уникальности почвы и их недр на виноградниках максимально применяются ручные методы, на самых старых виноградниках используют лошадей для вспашки. Урожайность всегда тщательно контролируется, чтобы обеспечить идеальную концентрацию сахара в винограде и исключительную глубину аромата.
Аромат с нотами грейпфрута, лимона и мандарина, дополненными цветочными оттенками жасмина. Вкус питкий, свежий, яркий, с тонами цитрусовых, засахаренного лимона и печеного яблока, яркой кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

Похожие товары

Шампанское Альфред Грасьен Блан де Блан Гран Крю 0,75л

13465 ₽

Шампанское Натали Фальме Кюве ЗетАш 318 подарочной упаковке 0,75л

24950 ₽

-19860₽

Шампанское Дом Периньон Розе Винтаж 2009 в подарочной упаковке 0,75л

79460 ₽

99320 ₽

-910₽

Шампанское Энрио Суверен Брют 0,375л

8190 ₽

9100 ₽

Шампанское Андре Бофор Полизи Блан де Блан 0,75л

30390 ₽

Шампанское Рюинар Блан де Блан в подарочной упаковке Секонд Скин 1,5л

53500 ₽

Недавно просмотренные

-490₽

Шампанское Натали Фальме Кюве Брют 0,75л

8850 ₽

9340 ₽

Шампанское Жофруа Ампрант Блан де Нуар Премьер Крю 0,75л

14210 ₽