Шампанское Nathalie Falmet Cuvee Terra Champagne AOC 0,75л 0,75 л.

Описание

Шампанское Nathalie Falmet Terra de Nathalie Falmet, Champagne AOC — белое сухое шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне и винифицированное в амформах. Терракота обеспечивает микрооксигенацию, а броуновское движение придает шампанскому красивую сложность. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в амфорах объемом 800 литров при контролируемой температуре 16 °С. Вторичная ферментация с последующей выдержкой в бутылках проходит в течение примерно 7,5 лет.
Шампанист Натали Фальме - потомственный винодел и бесстрашный экспериментатор. Образование химика Натали получила в небольшом городе Орсе к югу от Парижа, в одном из лучших учебных заведений - публичном исследовательском Университете Париж-11, объединившем несколько институтов и научных лабораторий наследия Сорбонны. В 1993 году Натали получает дополнительную степень энолога, возвращается в родной Кот де Бар (юг региона) и открывает свой бизнес - лабораторию для энологических анализов для производителей Шампани. В тот период Кот де Бар всё ещё ощущался как винодельческая область «на задворках», но появление высокообразованных виноделов в этом регионе, включая Натали, создали новое поколение шампанистов и вин, изменивших отношение общественности к этим виноградникам, занимающим 7778 га с превалирующими посадками Пино Нуара на Портланских и Киммериджийских известняках. Натали получает в дар от своего отца семейные виноградники и создаёт свои шампанские вина с 2008 года. Она участвует во всех этапах - от возделывания лозы до дизайна этикеток. Следуя принципам устойчивого виноградарства (sustainable viticulture), Натали имеет по-настоящему бутиковое производство на 3,4 га в деревне Рувр-ле-Винь (Rouvres-les-Vignes) и относится к редкой категории récoltant-manipulant. Для своего стиля шампанского Натали использует резервные вина, выдержанные в амфорах, а так же проводит ферментацию в дубе и продолжительную выдержку на осадке для кюве с выделенных участков.
Аромат с нотами засахаренных цитрусовых, меда, белых цветов, булочки бриош и оттенками айвовой пастилы и фенхеля. Вкус тонизирующий и свежий, с нотами апельсинового цвета, цитрусовых и цедры на солоноватом фоне.
Прекрасный аперитив. Рекомендуется подавать с молюсками, крабами и лобстерами.

Похожие товары

Шампанское Натали Фальме Кюве ле Валь Корне 0,75л

14325 ₽

Шампанское Сутиран Кюве Александр Премьер Крю в подарочной упаковке 0,75л

9820 ₽

Шампанское Клод Казаль Блан де Блан Гран Крю 0,75л

25650 ₽

Шампанское Леон Лонуа Брют 1,5л

12985 ₽

Шампанское Дело Ле Рип 0,75л

9270 ₽

Шампанское Бонне Понсо Кюве Перепетюэль Нон Дозаж Премьер Крю 0,75л

7990 ₽