Вино Domaine Jean Fournier Gevrey-Chambertin AOC 0,75 л.

Описание

Вино Domaine Jean Fournier Gevrey-Chambertin AOC - красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на участках "Creux Brouillard" и "Clos Prieur", расположенных на юге апелласьона Жевре-Шамбертен. Лозы были высажены в период с 1973 по 1986 год. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 и 600 литров (25% из них являются новыми) в течение 12 месяцев, затем вина смешиваются и дополнительно выдерживаются в течение 6 месяцев в деми-муидах. Ежегодный объем производства составляет 3000 бутылок.
Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.
Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.
Аромат свежий, фруктовый, с тонами черной смородины и восхитительными оттенками подлеска и специй. Вкус с потрясающей, бархатистой текстурой, нежными танинами, освежающей, но прекрасно сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием с оттенками спелых лесных ягод.
Рекомендуется подавать с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Похожие товары

Вино Домен Барон Эдмон де Ротшильд Ле Гранж

3825 ₽

Вино Домен дю Павийон Кортон Кло де Марешод Гран Крю

24300 ₽

Вино Шато Ларриве О-Брион Пессак-Леоньян

7540 ₽

Вино Монтефалько Сагрантино Ариальдо Капрай 25 лет

8400 ₽

-3200₽

Вино Серафини э Видотто Фигайа 3,0 л в подарочной упаковке

28830 ₽

32030 ₽

Вино Шато Лабади Кот де Бург

2450 ₽