Вино Alta Vista Estate Premium Cabernet Sauvignon 2022 0,375л 0,375 л.

Описание

Вино Alta Vista Estate Premium Cabernet Sauvignon - красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на склонах величественных Анд на высоте более 1000 метров над уровнем моря в Лухан-де-Куйо и долине Уко. Урожай собирают во второй половине апреля и тщательно отбирают при помощи двойной сортировки. Винификация начинается с короткой холодной мацерации при температуре 10 ºС, производимой для наилучшего извлечения цвета и аромата. Затем следуют ферментация, яблочно-молочное брожение и пост-мацерация. Выдержка 50% вина проходит в обожженных французских дубовых бочках и длится 12 месяцев. Остальные 50% вина созревают в чанах из нержавеющей стали и бетона. Окончательный купаж "отдыхает" в бутылках на протяжении 4-х месяцев.
Хозяйство "Alta Vista", основанное в XIX веке в Чакрас де Кориа, изначально являлось небольшим винным погребом. В 1997 году знаменитые французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили воплотить в жизнь смелую программу по созданию в Мендосе винодельни, производящей великие вина, сочетающие в себе яркую самобытность местного терруара и вековые традиции виноделия Франции. С этим проектом они обратились к семье д'Олан — потомственным виноделам, владельцам Шато Сансонне и Шато Вальроз во французском регионе Бордо. Когда-то, в 70-х годах, семье д'Олан принадлежала также компания "Piper Heidseick Champagne" по производству игристого вина в Аргентине, так что о богатом терруаре этой южноамериканской страны они знали не понаслышке.
Сегодня "Alta Vista" представляет собой крупное поместье с собственной винодельней, где для создания неповторимых вин используют современные технологии и традиционные методы. Виноградники раскинулись в горной местности, в предгорьях и на склонах величественных Анд на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря. Такое удачное расположение, необычайно сухой климат, 10 солнечных месяцев в году — все это позволяет району Мендоса претендовать на звание самого "здорового" уголка планеты. Высокие колебания температуры между днём и ночью позволяют винограду гармонично созревать. В течение дня виноградная лоза накапливает солнечные лучи и влагу, а ночью их расходует, что создаёт баланс между содержанием сахара, кислотности, танинов и красящих веществ.
На обширных виноградниках, принадлежащих хозяйству, культивируются автохтонный сорт Торронтес и исконно французские Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбек. Причем последнему настолько понравились климатические условия и почвенный состав, что Аргентина стала для него второй родиной. Уникальной находкой виноградарей и виноделов бодеги можно назвать представителя итальянской культуры — сорт Бонарда, из которого здесь создают абсолютно волшебное вино.
Аромат с нотами ягод черники и вишни, фиалки, красных фруктов, темной сливы, черного чая и ароматами, напоминающими Бриошь, ваниль и мед. Вкус фруктовый, с нюансами смородины и специй, какао.
Рекомендуется подавать с грибами под сливочным соусом, свининой, говядиной и пряными мясными блюдами.

Похожие товары

Вино Кантина дель Пино Барбера д'Асти 2019

3930 ₽

Вино Кло д’Юза Грав

14095 ₽

Вино Эжертер Вон-Романе

17800 ₽

Вино Планета Ла Сегрета Иль Россо DOC

2145 ₽

Вино Шато Потенсак Медок 1,5л

20500 ₽

Вино Шато Ла Куронн Резерв

2400 ₽