Вино Beyerskloof Synergy Cape Blend 0,75 л.

Описание

Beyerskloof Synergy Cape Blend - красное сухое вино из винограда сортов Шираз, Пинотаж, Каберне Совиньон, Мерло, Сенсо, Пино Нуар. Вино представляет собой не только синергию между самыми популярными сортами красного винограда Стелленбоша, но и сочетает в себе классические европейские и новосветские стили вина. Этот Cape Blend демонстрирует лучшие характеристики Пинотажа и то, как их можно дополнить множеством сортов. Мацерация и ферментация в открытых ферментерах в течение 5-8 дней походили при средней температуре около 26 °C. Пробивание шапки производилось каждые 2 часа для извлечения хорошего цвета и вкуса. После яблочно-молочного брожения в емкостях из нержавеющей стали вино выдерживалось во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев.
Идеальные зимние погодные условия позволили пополнить запасы воды в почве и способствовали равномерному росту лозы, что обеспечило прекрасную основу для урожая 2022 года. После прохладного начала сезона внезапные пики жары в декабре и январе привели к повреждению солнечными ожогами некоторых участков виноградника. В то же время выпало неожиданное количество осадков, что привело к высокому давлению болезней и создало трудности в минимизации последствий мучнистой росы и ложной мучнистой росы. Поскольку температура воздуха оставалась умеренной в течение всего оставшегося сезона, винограду потребовалось время, чтобы достичь оптимальной зрелости, и начало сбора урожая было отложено на 10-14 дней. Урожайность 2022 года была больше, чем в 2021 году, благодаря идеальным зимним условиям.
Рекомендуется подавать с блюдами из мяса, стейками, выдержанными сырами.

Похожие товары

Вино Шато Леовиль Лас Кас Гран Крю Классе Сен-Жульен

59215 ₽

Вино Конте Гуиччардини Масси ди Мандорлайя и Масса Мореллино ди Скансано

4000 ₽

Вино Шато Клине Помроль

17795 ₽

Вино Бушар Эне & Фис Бургонь О-Кот де Нюи

3930 ₽

Вино Сальвадори Россо ди Тоскана

2670 ₽

Вино Шато Лагранж Гран Крю Классе Сен-Жюльен

13585 ₽