Вино Paul Hobbs Pinot Noir Katherine Lindsay Estate 0,75 л.

Описание

Вино Paul Hobbs Pinot Noir Katherine Lindsay Estate - красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар. Виноград был собран вручную. Мацерация происходила при низких температурах на протяжении 5 дней с добавлением 5% не отделенных от гребней гроздей. Ферментация с добавлением натуральных дрожжей проходила в открытых стальных емкостях и заняла 16 дней. Затем вино было перелито в бочки для малолактической ферментации. Выдержка вина в бочках из французского дуба (71% новых бочек) длилась 15 месяцев. Вино было бутилировано без фильтрации в январе 2019 года. Для винтажа 2017 года характерен красивый цвет, изысканный аромат и яркий, освежающий вкус. Рекордные зимние дожди основательно пополнили запас грунтовых вод. Благодаря мягкой зиме и теплой весне почки распустились вовремя, также как и наступило цветение. С приходом лета установилась жаркая и засушливая погода, из-за которой урожай был собран раньше. В сентябре прохладные дни позволили винограду зреть более планомерно, сохранив необходимый уровень кислотности.
Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк в семье фермера. С детства отец прививал Полу интерес к виноградарству и виноделию. После окончания медицинского университета Пол все же решил, что хочет профессионально заниматься виноделием. Пол Хоббс много путешествовал и изучал разнообразные методы виноделия. В 1991 году Пол Хоббс основал винодельню Paul Hobbs Winery в поместье Кэтрин Линдсей, штат Калифорния. Стремясь показать индивидуальность каждого сорта и уникальность терруара, Пол Хоббс владеет несколькими поместьями в различных частях Калифорнии. В 2004 году Пол Хоббс был назван «лучшим виноделом Калифорнии».Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда и терпения. Винодельня Кэтрин Линдсэй Эстейт была основана Полом Хоббсом в 1998 году и названа в честь прабабушки, которая основала семейную ферму в северной части штата Нью-Йорк. Выращивают исключительно Пино Нуар.
Аромат яркий, богатый: угадываются нотки малинового джема, фиалок, травяного чая, вишневого пирога, печеного ревеня, земли и гвоздики. Вкус с тонами малины, сливы, лесной сосны и кедра, переходящими в бархатистые танины. Продолжительное ягодное послевкусие с отличной кислотностью.
Рекомендуется подавать с мясным рагу, гуляшом, тушеным мясом, с ароматными блюдами восточной кухни.

Похожие товары

Вино Феуди ди Сан Грегорио Лакрима Кристи дель Везувио

3990 ₽

Вино Маркес де Касерес Экселен Крианса Кюве Эспесьяль Риоха

3730 ₽

Вино Лефкадия Красное

2415 ₽

Вино Куерчегроссе

6965 ₽

Вино Альберт Бишо Жеврэ-Шамбертен

10100 ₽

Вино Винодельня Константина Дзитоева Мерло

3640 ₽