Вино CrossBarn Paul Hobbs Pinot Noir 0,75 л.

Описание

Вино CrossBarn Paul Hobbs Pinot Noir - красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар терруара Сонома Кост. Виноградники вдоль побережья Сономы подвержены морскому влиянию, территория простирается от прекрасного залива Сан-Пабло до границы округа Мендосино. Выращивание винограда в удивительно прохладных западных районах округа Сонома является сложным и трудоемким процессом, а конечный результат действительно стоит риска. Из полученных фруктов получаются вина элегантные и интенсивно структурированные. Вино производится на бывшем заводе по переработке яблок в Севастополе, штат Калифорния, с помощью трудоемких, но простых технологий. Благодаря умеренным температурам, ведущим к продолжительному вегетационному периоду, в 2019 году был собран качественный урожай. После зимы, принесшей проливные дожди, наступила мягкая весна, позволившая собрать идеальные плоды. Благоприятные летние погодные условия обеспечили длительный период созревания, что позволило фруктам медленно созревать, развивая свежую кислотность, выразительный вкус и превосходный баланс. Виноград был собран вручную ночью и тщательно отсортирован. 8% урожая винифицировались целыми гроздьями. Мацерация в открытых чанах заняла 16 дней. Ферментация протекала с использованием диких дрожжей. Выдерживалось вино на тонком осадке на протяжении 9 месяцев в дубовых бочках, 8% из которых были новыми. Вино было разлито нефильтрованным, с минимальным добавлением серы.
Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк в семье фермера. С детства отец прививал Полу интерес к виноградарству и виноделию. После окончания медицинского университета Пол все же решил, что хочет профессионально заниматься виноделием. Изучать энологию Хоббс начал в 1978 году в Калифорнийском университете в Дэвисе. Он стажировался у Роберта Мондави, а также на винодельне Opus One. Пол Хоббс много путешествовал и изучал разнообразные методы виноделия. В 1991 году Пол Хоббс основал винодельню Paul Hobbs Winery в поместье Кэтрин Линдсей, штат Калифорния. Стремясь показать индивидуальность каждого сорта и уникальность терруара, Пол Хоббс владеет несколькими поместьями в различных частях Калифорнии. В 2004 году Пол Хоббс был назван «лучшим виноделом Калифорнии». CrossBarn - это инновационная винодельня Пола Хоббса, основанная в 2000 году и направленная на создание вин потрясающего качества и исключительной ценности с использованием устойчивых методов виноградарства и традиционных методов виноделия. Эти утонченные, но доступные вина олицетворяют самые знаменитые сорта Калифорнии: Каберне Совиньон из Долины Напа, Шардоне и Пино Нуар из прохладного региона Сонома Кост.
Аромат с нотами фиалок, пряностей, корицы, апельсиновой цедры и клубничного джема. Вкус яркий и насыщенный, выраженный оттенками лесных ягод, печеного ревеня и пряностей. Вино характеризуют бархатистые танины, средняя кислотность и минеральные ноты в послевкусии.
Рекомендуется подавать с мясным рагу, гуляшом, тушеным мясом, а также с ароматными блюдами восточной кухни.

Похожие товары

-1425₽

Вино Нипоццано Кьянти Ризерва Руфина 1,5 л в деревянной коробке

12825 ₽

14250 ₽

Вино Шато Пальмер Гран Крю Классе Марго

108650 ₽

Вино Ривзальт М.Шаподарочной упаковкетье 1995

3000 ₽

-430₽

Вино Фаттория дей Барби Россо ди Монтальчино

3790 ₽

4220 ₽

Вино Монтефалько Сагрантино Ариальдо Капрай 25 лет

8400 ₽

-760₽

Вино Шато д’Арле Пино Нуар Кот дю Жюра

6490 ₽

7250 ₽