VinoCape burger
VinoCape Вино Enrico Serafino Sanavento Barbaresco DOCG

Вино Enrico Serafino Sanavento Barbaresco DOCG 0,75 л.

Вино Энрико Серафино Санавенто

Вид продукта:

Красное сухое вино

Емкость (объем):

0,75

Спирт:

14%

Цвет:

красное

Год урожая:

2020

Выдержка (в годах):

20 месяцев

Выдержка (тип ёмкости):

дубовая бочка

Сортовой состав:

Неббиоло 100%

Страна:

Италия

Регион:

Пьемонт

Производитель:

Krause Holdings

Классификация продукта:

DOCG

Классификация сахара:

сухое

Классификация по углекислоте:

тихое

Артикул:

1357616

6500 ₽

7750 ₽

-1250₽

В наличии

в магазине
plus Vino
plus Vino
heart icon

В избранное

Описание

Enrico Serafino Sanavento -красное сухое вино из винограда сорта Неббиоло. Возраст виноградных лоз колеблется от 20 до 25 лет. Лозы выращиваются по системе Гайот на глинисто-известковых почвах. Урожай собирают вручную, после чего сортируют на вибростоле и охлаждают карбонизированным снегом во избежание преждевременного окисления и для значительного сокращения использования сульфитов. Ягоды сортируют еще раз, затем подвергают деликатному измельчению и прессованию. Перед брожением сусло охлаждают в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Длительная мацерация с применением техники делестажа и, частично, с погружением шапки продолжается более 20 дней. Выдержку вина "Санавенто" осуществляют в дубовых бочках среднего размера (2500-4000 литров) в течение 20 месяцев.
Вино сочетается с дичью, жарким, зрелыми сырами и трюфелями.

Похожие товары

Недавно просмотренные