Вино Loco Cimbali Kuprin 0,75 л.

Описание

Вино Loco Cimbali Kuprin - красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Саперави, Бастардо Магарачский. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-сланцевыми почвами с малым содержанием глины. Средний возраст виноградных лоз варьируется от 11 до 37 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются двойной селекции с последующей холодной мацерацией. Ферментация проводится при температуре 20-22 °С в стальных резервуарах и длится 14 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225-300 литров, а затем 9 месяцев в бутылках в погребах винодельни.
Бастардо Магарачский - кросс сортов труссо и саперави, был выведен в советское время в Крыму учёными НИИ Магарач. Сейчас виноделы активно им интересуются, он показывает любопытные результаты. Красный бленд очень фруктовый, мягкий, с тонами сливы, чёрной ягоды, лакрицы, кизила и пряностей из-за выдержки в бочке. Сегодня он повсеместно используется в Крыму для производства портвейнов, сухих и десертных вин.
Loco Cimbali Winery — это результат сотрудничества винодела Олега Репина и одного из крупнейших хозяйств Крыма "Золотая Балка". Репин — мастер-перфекционист и главный знаток севастопольского терруара: "Золотая Балка" обратились к нему за помощью в создании премиальных тихих вин. Сначала появилась авторская линейка Loco Cimbali, а позже — полноценная винодельня, для которой Олег Репин выбрал лучшие участки виноградников в Балаклавской долине. "Золотая Балка" — агрофирма, специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства, занимающие около 1500 га, раскинулись в живописной долине Балаклавы, которая отличается удивительной красотой ландшафтов.
Виноделие Балаклавы уходит корнями в далекое прошлое. Еще в 5 веке до нашей эры греки, основавшие Херсонес Таврический, занимались виноградарством и виноделием. Уже тогда в Черноморском регионе и за его пределами были хорошо известны вина из Гераклеи. В 13 веке под влиянием генуэзцев виноделие региона не только возродилось, но и получило блестящее развитие на многие десятилетия.
Новейшую историю виноделия Балаклавы можно проследить с 1889 года, когда князь Л. Н. Голицын заложил в этих местах первый винный подвал Удельного ведомства и организовал промышленное виноделие. Именно он, заметив удивительное сходство климатических и геологических характеристик Балаклавы с известной на весь мир французской Шампанью, назвал Крымской Шампанью земли "Золотой Балки".
Датой основания "Золотой Балки" считается 1921 год, когда под этим названием специалисты "Массандры" создали совхоз, объединивший земли нескольких частных виноградарских хозяйств. Основная цель предприятия — производство шампанских вин по ускоренной технологии. В 1930 году совхоз "Золотая Балка" был переименован в "Профинтерн". В 1956 году его соединили с тремя соседними колхозами и на их основе создали агрофирму "Золотая Балка", которая до 1960 года входила в состав объединения "Массандра". Затем хозяйства разделили по специализации: "Золотая Балка" — игристые вина, "Массандра" — тихие.
На землях "Золотой балки" выращивают лучшие международные сорта винограда. В 1968 году на базе хозяйства создали производственный комплекс для изготовления в герметичных резервуарах (акратофорах) игристых и шампанских вин из собственного виноматериала.
Вина торговой марки "Золотая Балка" отличаются высоким качеством, которое неоднократно отмечалось дипломами и медалями различных конкурсов.
Аромат с тонами спелой черной шелковицы, темной сливы, фиалки, нюансы табачного листа, аниса, корицы и черного перца. Вкус сбалансированный, среднетелый, округлый, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и тонкими пряными нюансами в длительном послевкусии.
Рекомендуется подавать с мясными блюдами (жареной бараниной, филе говядины), дичью (олениной) и зрелыми сырами.

Похожие товары

Вино Шато Клине Помроль

17795 ₽

Вино Шато Глория Сент-Жульен

8865 ₽

Вино Коусиньо Макул Каберне Совиньон Жарден де Макул Майпо Вэли в подарочной упаковке

20695 ₽

-3370₽

Вино Кантина дель Пино Барбареско Альбезани 2014 в деревянной коробке 1,5л

30345 ₽

33715 ₽

Вино Шато Фелан Сегюр Сент-Эстеф

15695 ₽

Вино Грейт Бонза Резерв Шираз Каберне

1660 ₽