Вино Ornellai Bolgheri Superiore DOC 2021 0,75 л.

Описание

Ornellai Bolgheri Superiore DOC 2021 - красное сухое вино из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенного на виноградниках в Болгери. Виноград собирается вручную в ящики по 15 кг. Начиная с 2016 года, помимо традиционной ручной сортировки виноделы ввели оптическую, позволяющую дополнительно повысить качество отбора. Винификация каждого сорта винограда с каждого участка проходит отдельно. Спиртовое брожение длится 7 дней при температуре 26-30 °C в бетонных резервуарах и чанах из нержавеющей стали, мацерация на кожице длится около 15 дней, яблочно-молочная ферментация проводится в основном в дубовых бочках. Выдержка длилась в общей сложности 18 месяцев, причем после 12 месяцев выдержки виноделы провели ассамбляж и отправили вино на дополнительную полугодичную выдержку.
Философия Тенута дель'Орнеллайя основана на стремлении к высокому качеству. Виноградники хозяйства находятся в Болгери, тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря. Мягкий средиземноморский климат и прекрасные почвы создают идеальные условия для созревания винограда. Общая площадь виноградников составляет 97 га, на виноградниках произрастают сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо.
Технология производства каждого конкретного винтажа выбирается исходя из характеристик урожая, виноград собирается вручную только при достижении оптимальной зрелости. В дань уважения уникальному и драгоценному терруару виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря людям, вкладывающим в работу своё сердце и душу, создаются поистине уникальные и великие «супертосканские» вина. Сегодня хозяйство входит в группу компаний Marchesi de’Frescobaldi, принадлежащую известной винодельческой семье Фрескобальди — одному из лучших производителей вина в Италии.
Аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины, йода, щебня, мяты и шалфея. Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, танинный, энергичный, мощный и сосредоточенный, с оттенками синих фруктов, жевательными танинами и стойким послевкусием.
Вино прекрасно подойдет к жареному мясу, мясу на гриле, пряным блюдам, дичи и выдержанным сырам.

Похожие товары

Вино Шато Тур Баладоз Гран Крю Сент-Эмильон

5525 ₽

Вино Черетто Бароло Брикко Рокке 2019

53402 ₽

Вино ВТ Вальтравиесо Вендемия Селексьонада Рибера дель Дуэро

7320 ₽

Вино Шато Нэнэн Помроль

24545 ₽

-360₽

Вино Кантина дель Пино Дольчетто д'Альба 2019

3210 ₽

3570 ₽

Вино Массетино

76050 ₽