Вино Paxton Now Shiraz McLaren Vale 0,75 л.

Описание

Paxton Now Shiraz McLaren Vale - красное сухое натуральное органическое вино, которое изготавливается без диоксида серы и консервантов. В дополнение к другим линейкам органических вин, Пакстон создал молодой Шираз в новом стиле, разительно отличающемся от уже существующих. Виноград для изготовления "Нау" Шираз выращивается при помощи органических и биодинамических методов. Урожай собирают, когда виноград достигает оптимального баланса сахаристости и зрелости. Виноград ферментируют при контролируемой температуре в открытых стальных ферментерах на протяжении 20 дней. В течение этого времени шапку мезги регулярно вручную погружали в сусло, извлекая яркие сортовые характеристики. По завершении яблочно-молочной ферментации вино выдерживается непродолжительное время на осадке в емкостях из нержавеющей стали и разливается в бутылки, что позволяет сохранить прекрасный фруктовый вкус "Now" Shiraz.
2021 год в долине МакЛарен был идеальным по мнению виноделов благодаря сочетанию прохладных ночных и теплых дневных температур на протяжении всего вегетационного периода, а также отсутствию продолжительных знойных периодов (температура выше 40 °С держалась всего 4 дня). Сезон в основном был засушливым, однако то небольшое количество осадков, что все таки выпадало, было достаточным для созревания сочного и полного ярким фруктовым вкусом урожая. Давление болезней также было минимальным. 2021 год подарил щедрый урожай восхитительно нежных фруктов с яркими сортовыми характерами. Натуральные кислоты находились в идеальном балансе, а гладкие, чувственные танины дополнялись приятной энергичной напряженностью.
Аромат сложный, взрывающийся землистыми оттенками, тонами холодного копчения и сочной малины. При аэрации букет обогащается нотами черники и жевательной резинки, уравновешенными тонкими штрихами кремния и свежего майорана. Вкус сочный, питкий, с фруктово-минеральными тонами, слегка шероховатыми танинами и нежной кислотностью, придающей шелковистому послевкусию стойкость.
Рекомендуется подавать с закусками, мясными блюдами, жареным мясом птицы, овощным рагу, сырами.

Похожие товары

Вино Скотт Бейс Пино Нуар

3870 ₽

Вино Банфи Кьянти Классико

4370 ₽

Вино Вилла Агата Мерло

935 ₽

-220₽

Вино КОС Фраппато Терре Сичилиане

4300 ₽

4520 ₽

Вино Башеле-Моно Премьер Крю Маранж Кло де ля Бутьер

15145 ₽

Вино Домен Рош де Беллен Кло де Вужо Гран Крю

44620 ₽