Вино Serafini & Vidotto Phi 20 Anni 0,75 л л.

Описание

Serafini & Vidotto Phi 20 Anni - красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Это юбилейное вино компании Serafini e Vidotto, приуроченное к 20-летию создания первого винтажа легендарного "Phigaia". Ягоды созревают на каменистых почвах. В 2014 году урожай Мерло собирали в конце сентября, а Каберне Совиньон и Каберне Фран — в конце октября. Ферментация проводилась в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживалось вино в дубовых бочках от 15 до 24 месяцев (в зависимости от сорта винограда). После бутилирования "Phi 20 Anni", 2014 около двух лет дозревало в погребах винодельни.
В XI веке рядом с небольшим итальянским городком Нервеза делла Батталья был основан бенедиктинский монастырь Abazia di Nervesa, монахи которого занимались виноградарством и виноделием. Хозяйство было очень большое и развитое. Просуществовав до начала XX века, оно было разрушено в 1918 году во время Первой мировой войны. В 1986 году два друга — Франческо Серафини и Антонелло Видотто — решили возродить древнее монастырское винодельческое хозяйство. Они не просто высадили лучшие сорта винограда, применив лучшие методы ведения сельского хозяйства. Найдя старинные документы и карты, Серафини и Видотто начали воссоздавать ландшафт, который был в те времена. Это коснулось не только архитектуры, но и виноградников.
Компания Serafini e Vidotto старается возродить генетическое наследие, занимаясь развитием и селекцией местных виноградных лоз. Этот длительный и сложный процесс продолжается до сих пор. Хозяева фермы очень бережно относятся к природе и используют только органические методы виноделия. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. Главной задачей Серафини и Видотто считают сохранить, выразить и донести специфику этой древней земли с помощью неповторимого характера своих вин.
Аромат насыщенный фруктово-цветочный, с оттенками спелой ежевики, черешни, черной смородины и фиалки, к которым по мере аэрации присоединяются бальзамические нюансы, намеки ванили, розового перца, табака, эвкалипта и кофейных зерен. Вкус сложный, мощный, обволакивающий, с шелковистой текстурой, превосходным балансом, элегантными танинами и удивительно долгим, освежающим послевкусием с акцентами черных ягод.
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, жареному или приготовленного на гриле, выдержанным сырам.

Похожие товары

Вино Джи 7 Каберне Совиньон

460 ₽

Вино Лонг Барн Зинфандель

2400 ₽

-1700₽

Вино Шато Тайяк Марго Крю Буржуа

5250 ₽

6950 ₽

Вино Феллине Примитиво ди Мандурия

3505 ₽

-1725₽

Вино Галиль Маунтин Ирон 2019

6910 ₽

8635 ₽

Вино Братья Асканели Хванчкара

3515 ₽

Недавно просмотренные

Вино Домен Битузе-Приер Вольне

7965 ₽