Вино Philippe Cheron Vosne-Romanee Les Barreaux AOC 2023 0,75л 0,75 л.

Описание

Вино Philippe Cheron Vosne-Romanee Les Barreaux AOC 2023 - красное сухое вино из винограда Пино Нуар, который выращивается в Вон-Романе, Кот де Нюи. "Les Barreaux" представляет собой комплекс участков общей площадью 0,71 га. Этот клима расположен в верхней части деревни с видом на Ришбур, окружен Крос-Паранту, Пти-Монт и Премье Крю Брюле. Часть виноградных лоз обращены на север, другая — на восток, что создает исключительные условия для созревания. Тонкость преимущественно известковой песчаной почвы (зона белого оолита), крутизна склона и многочисленные скальные обнажения делают механизацию этого склона опасной. Поэтому все работы ведутся вручную. Собранный виноград очищается от гребней, чтобы они не испортили вкус сусла, и проходит длительную ферментацию в стальных чанах, сохраняющих природную свежесть сока, при строгом контроле температур. Далее вино для создания баланса во вкусе выдерживается в течение 10-14 месяцев в дубовых барриках, часть из которых — новые (от 15 до 20%).
Domaine du Couvent представляет собой семейную собственность, управляемую Филиппом Шероном и расположенную в бывшем монастыре Жевре-Шамбертен. Это винодельческое хозяйство площадью 10,5 гектаров простирается на исключительных терруарах Кот де Нюи. Его виноградники образуют мозаику участков, в основном разбросанных по коммунам Жевре-Шамбертен, Шамболь-Мюзиньи и Вужо, но также Вон-Романе, Нюи-Сен-Жорж и Марсанне-ла-Кот. Такое огромное разнообразие позволяет Домену предлагать ассортимент вин, почти исключительно посвященных Пино Нуар. Цель Филиппа Шерона — служить естественному и аутентичному выражению каждого из терруаров Кот де Нюи. Терпение и смирение, работа над каждой деталью способствуют успеху компании в поисках чистоты, точности и живого характера вина.
Domaine du Couvent берет свое начало в воссоединении двух поместий, принадлежавших семье Шерон: Domaine Misset-Cheron и Domaine Des Varoilles. Domaine Misset-Cheron вел свою историю с конца 1930-х годов, а Domaine des Varoilles был создан в 1964 году Дени Шероном (отцом Филиппа) совместно с семьей Найжон, виноградарями из Жевре-Шамбертен. В 1990 году семья Найжон продала свои акции Domaine своему швейцарскому импортеру, который, в свою очередь, отказался от собственности в 2020 году, оставив семье Шерон возможность стать единолично во главе предприятия. Начиная с урожая 2020 года, Филипп Шерон объединил эти два исторических предприятия в одно, получившее название Domaine du Couvent. Сегодня виноделие, выдержка и розлив вина централизованы на старых объектах Domaine Misset-Cheron, обширные, многовековые сводчатые погреба которого создают оптимальные условия для производства. Здания Domaine Des Varoilles предназначены для подготовки заказов и поставок.
Аромат чистый, свежий и элегантный, с оттенками спелых лесных ягод, слегка увяленных красных фруктов и специй. Вкус элегантный, округлый, с ощутимыми, бархатистыми танинами. Длительное послевкусие с тонами благородной древесины, сухой малины и пряностей.
Рекомендуется подавать с паштетами из утиной печени, блюдами из дичи, сырами средней выдержки.

Похожие товары

Вино ТерраМатер Магис Карменер Лимитед Резерв 2021

2290 ₽

Вино Литтл Бьюти Блэк Эдишн Пино Нуар

9130 ₽

Вино Фамий Митиавиль Домен де Камб 2021 0,75

25780 ₽

Вино Конте Эмо Каподилиста Баон

7730 ₽

Вино Висьенда Гандиа Финка дель Мар Темпранильо Крианса Утиель- Рекена 3л

3450 ₽

Вино Луиджи Боска Мальбек

2990 ₽