Шампанское Champagne Gosset Grand Millesime 2016 gift box 0,75 л.

Описание

Шампанское Champagne Gosset Grand Millesime 2016 - белое сухое шампанское из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Урожай собран с участков, преимущественно Премье и Гран Крю. Ключевые коммуны: Амбонне (Ambonnay), Аи (Ay), Шамери (Chamery), Краман (Cramant), Майи (Mailly), Ле-Мениль-сюр-Оже (Le Mesnil-sur-Oger), Пасси (Passy), Пьери (Pierry), Трепай (Trepail), Вертю (Vertus). Почвы: известняк, мел. Виноград собирается исключительно вручную. Для винификации используется сок только первого отжима. Ферментация проводится частично в стальных емкостях, частично в старых дубовых бочках. В соответствии со стилем Госсе, яблочно-молочное брожение не производится. Это позволяет сохранить фруктовый аромат и подвергать вино более длительной выдержке на осадке). Винтаж 2016 года созревал в бутылках 78 месяцев.
Несмотря на сложный год с весенними заморозками, милдью и летней жарой, виноделы нашли в нём точку равновесия. В основе ассамбляжа — искусный бленд, составленный Габриэль Малагю. Шеф-де-кав стремилась раскрыть контраст терруаров: она соединила сдержанную энергию и «молодую строгость» пино нуара из Шамери с округлым «медовым» тоном шардоне из Пьери. Как всегда у Gosset — ни малолактики, ни дуба; только чистота и структура, подчёркнутая дозажем в 4 г/л. Результат — вино с исключительной свежестью и глубиной, которое обещает красивое развитие.
Хозяйство Госсе с полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год.
Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Béatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками.
Живой легендой дома Госсе является господин Jean-Pierre Mareignier, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания.
Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.
Аромат с тонами груши, жёлтых слив, нуги и миндаля с оттенками фенхеля и аниса. Вкус сложный, полнотелый, округлый, с фруктово-цветочными акцентами. В длительном, сливочном послевкусии раскрывается тонкий оттенок солоноватости.
Прекрасный аперитив. Рекомендуется подавать с устрицами, гребешками, карпаччо из тунца, каре свинины, уткой с инжиром или черносливом.

Похожие товары

Шампанское Пьер Куртуа Экс Атрис Увис

7390 ₽

Шампанское Жакарт Кюве Альфа Винтаж подарочной упаковке

29000 ₽

-6062₽

Шампанское Дом Периньон Брют 2012

54553 ₽

60615 ₽

Вино игристое Шампанское Монтодон Брют в подарочной коробке

8380 ₽

Шампанское Бузи Гран Крю Эрбер Бофор Кюве Ля Фаворит

17150 ₽

Шампанское Вдова Клико Понсардин Винтаж 2018 в подарочной упаковке

19380 ₽